chokladmousse med hallon och mango

4 portioner

ingredienser:
3 dl vispgrädde
70g blockchoklad, ljus eller mörk efter smak
½ liter färska hallon
en liten mango

gör så här:
skala mangon och skär den i bitar.

koka upp grädden. smält blockchokladen i vattenbad och rör ner den i grädden. häll upp i en skål och ställ in i kylen.

när moussen blitvit kylskåpskall, strax före servering, vispar man den med elvisp så att den blir fluffig. lägg upp i portionsformar och servera mousen med hallon och mango.

källa: svensk damtidning nr 27, 080626 - 080702 (marcus ekelöf)